DVD เสวนาสาธารณะคนย่านเก่าเมืองกรุงเทพฯ เรื่อง ฟื้นพลังยาไทยบำรุงชาติสาสนายาไทย

DVD เสวนาสาธารณะคนย่านเก่าเมืองกรุงเทพฯ ครั้งที่ ๙ เรื่อง ฟื้นพลังยาไทยบำรุงชาติสาสนายาไทย

วันอาทิตย์ที่ ๓ เมษายน ๒๕๕๙ ณ ป้อมมหากาฬ

โดยร่วมพูดคุยกันกับ

รศ.รุ่งระวี  เต็มศิริฤกษ์กุล : อาจารย์ประจำภาควิชาเภสัชพฤกษศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

คุณภาสินี  ญาโณทัย : ทายาทรุ่นที่ ๔ ร้านหมอหวาน “บำรุงสาสนายาไทย”

คุณจุฑามาศ  เรืองยศจันทนา : ภัณฑารักษ์

คุณวลัยลักษณ์  ทรงศิริ : เจ้าหน้าที่มูลนิธิเล็ก - ประไพ  วิริยะพันธุ์ ดำเนินรายการ

....การใช้ยาไทยมีความคล้ายคลึงกับวัฒนธรรมของไทย กล่าวคือ มีการผสมผสานในตัวยาที่มีทั้งตัวที่ออกฤทธิ์รุนแรงกับตัวที่ช่วยผ่อนผันการออกฤทธิ์ ทำให้มีสรรพคุณที่ช่วยในการรักษาโรคได้ไม่แพ้ยาตะวันตก นอกจากนั้นยาไทยยังช่วยในการรักษาสภาพจิตใจให้ดีขึ้น ซึ่งจะเรียกการรักษาในลักษณะนี้ว่า “การรักษาแบบองค์รวม” เป็นการรักษาสมดุลของร่างกายและจิตใจได้พร้อมๆ กัน ซึ่งจะแตกต่างจากยาของฝรั่งที่ต้องใช้ระยะเวลาในการพักฟื้นสักระยะ

    ด้วยข้อจำกัดหลายอย่างทั้งในส่วนของวัตถุดิบที่หาได้จากธรรมชาติเริ่มร่อยหรอลงทุกวัน  เป็นความยากและความท้าทายของผู้ประกอบการที่จะต้องหาวัตถุดิบมาปรุงยา เพราะหายากจึงนำมาสู่ราคาที่สูงมหาศาล เช่น  คุริก่า  หญ้าฝรั่น  เห็ดน้ำนมเสือ ฯลฯ

ทำให้ผู้ประกอบการหลายรายจำเป็นต้องดัดแปลงและคิดค้นส่วนผสมที่ใช้ทดแทนกันได้ เพื่อลดต้นทุนการผลิต ทว่าทางร้านยาหมอหวานยังคงรักษาความเป็นยาโบราณ มีกรรมวิธีการปรุงแบบเดิมที่ได้ถูกถ่ายทอดสืบต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น จากคำบอกเล่าของ

คุณภาสินี ญาโณทัย คือมีเจตนารมณ์ที่จะอนุรักษ์สิ่งเก่าที่มีอยู่เพราะนั่นคือคุณค่าทางจิตใจที่บรรพบุรุษได้สร้างเอาไว้ เพียงแค่คน รุ่นใหม่นั้นสืบทอดให้สิ่งเหล่านั้นคงอยู่สืบไป 

ร้าน “บำรุงชาติสาสนายาไทย” หรือบ้านหมอหวาน ทำให้ฉุกคิดในประเด็นของสังคมย่านเก่าเมืองกรุงเทพฯ ได้ว่า หากเอกชนไม่ลุกขึ้นมาต่อสู้เองจนมีความเข้มแข็งเช่นนี้ มรดกทางวัฒนธรรมเหล่านี้ก็จะค่อยๆ เลือนหายไปจากสังคม ไม่มีการบอกเล่า ไม่มีการถ่ายทอดจากผู้รู้ที่แท้จริง คงจะมีให้เห็นเพียงตำนานที่เล่าขานสู่ลูกหลานฟังก่อนนอน เพราะทางรัฐเองไม่เข้าใจหรือสนับสนุนตามที่ควรจะเป็น มิหนำซ้ำนโยบายการพัฒนาเมืองที่ไร้การให้ความสำคัญของผู้คนในชุมชนคือตัวการสำคัญที่ทำลายวัฒนธรรมอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้